18/09/2018
Con este encuentro se pretende poner en valor el sistema de producción de la ganadería extensiva y abordar sus retos, así como “dar a conocer a las administraciones la incalculable aportación medioambiental de su gestión”, apuntan desde la organización.
La inauguración del Congreso correrá a cargo del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; su homólogo portugués, Luis Capoulas; y el alcalde de Sevilla, Juan Espadas.
A lo largo de los dos días del evento se sucederán ponencias y mesas redondas cuya temática se dividirá en cuatro bloques: producción, mercados, sanidad y políticas y futuro). Así, se intercambiarán experiencias con el objetivo de mejorar el conocimiento tanto de productores como de técnicos para optimizar los recursos.
Parte importante del Congreso corresponderá al análisis del mercado, las demandas de los clientes, las tendencias en el consumo cárnico y los desafíos sanitarios.
Asimismo, se tratará integración del sector productor y la aplicación de las nuevas tecnologías.