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Pretende concienciar sobre "la importancia de consumir de leche y productos lácteos como fuente de nutrientes esenciales dentro de una dieta variada y saludable"

El acto tendrá lugar en el Espacio Bertelsmann de Madrid y dará comienzo a la diez de la mañana. Durante la celebración del acto tendrá lugar la entrega de los Premios Editorial Agrícola 2017.

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC), que está impulsando la campaña “Quesea” para divulgar la excelencia de los quesos de origen nacional, proporciona algunas ideas para utilizarlo durante el verano.

El Grupo Operativo nacido para identificar y cuantificar los componentes lácteos empleados en la fabricación de los quesos de mezcla completa la 1º fase de la investigación sobre los quesos de mezcla.

Urcacyl, Vitartis y Henar Comunicación organizan esta jornada, que se celebrará el próximo 25 de junio, en el Teatro Sarabia, en Palencia.

Talavera de la Reina se ha convertido durante los días 14, 15 y 16 de septiembre en la protagonista a nivel nacional e internacional del caprino en España.

Tendrá una duración de un mes y contará con un desembolso de 100.000 euros.

Con cinco modalidades, estos galardones tienen como finalidad contribuir a la promoción del queso de calidad

Se constata que el consumo de leche en España ha descendido unos 27 litros/persona/año en los últimos 19 años.

Por J. Fernández-Salguero y F. Prados (Universidad de Córdoba) y P. Fernández-Salguero López (Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía)

La Solana (Ciudad Real) acogió la primera edición del evento dedicado a uno de los productos más simbólicos de Castilla-La Mancha

Expertos del sector de caprino de leche han analizado la actual situación del sector y sus perspectivas de futuro desde distintas ópticas.

La cita fue organizada por Editorial Agrícola, en colaboración con UNIPROCA y Talavera Ferial.

El sector quesero español tiene gran potencial de crecimiento y desarrollo tanto en el mercado nacional como en la exportación.

Las empresas del sector tienen de plazo hasta el 26 de septiembre para presentar sus candidaturas

Este Grupo Operativo está formado por Inlac, el Centro Tecnológico de Cataluña (EUROCAT), el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias de la Universidad de Santiago de Compostela, la Fundación Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL), la consultora Novadays y Zeulab S.L.

INLAC es consciente de que impulsar productos transformados como quesos y otros derivados lácteos es una apuesta clave para impulsar el valor añadido para los operadores del sector, especialmente los ganaderos y las ganaderas.

El consumo de queso en España, que es el destino principal de la leche producida en pequeños rumiantes, es uno de los más bajos de Europa.

Cuando preguntamos a Félix Ajuria por su profesión responde orgulloso que es pastor y quesero. En un segundo plano quedan sus estudios en biología, su paso por la docencia e incluso por los servicios técnicos de COAG.

Por Marta Fernández, periodista agroalimentaria

Se convierte en la tercera IGP de esa región

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León ha clausurado este encuentro en el que se han dado cita representantes de los ganaderos, la industria, la distribución y los consumidores, para analizar la situación del sector.

El pasado año se superaron los 14,5 Mt de un producto cuidadosamente vigilado para cumplir con todos los estándares de calidad

El MAPA ha elegido a los galardonados en las seis modalidades de que consta este reconocimiento, en cuya décima edición han participado 223 quesos aspirantes