Editorial Agricola
Especies

Provacuno muestra a compradores asiáticos la cadena de producción de la carne de vacuno española

20/09/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), en colaboración con la feria Meat Attraction, invitó una delegación internacional compuesta por una treintena de compradores de Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Vietnam, Hong Kong y China a conocer la cadena de producción de la carne de vacuno española.


El grupo pudo visitar varios centros de producción y conocer de primera mano el trabajo realizado en cada una de las fases, desde la elaboración de los piensos que van a servir de base para la alimentación de los animales, hasta el proceso de expedición y venta.

Los visitantes pudieron comprobar el grado de cumplimiento del Modelo de Producción Europeo, los rigurosos controles que se realizan en las explotaciones ganaderas y en los centros de producción industrial, y finalmente, disfrutaron de la jugosidad, terneza y calidad de la carne de vacuno de España.

Una vez realizadas las visitas de explotaciones ganaderas e industriales se organizó una jornada en Mercamadrid, concretamente al Mercado Central de Carnes, para darles a conocer los pormenores de la fase final del sistema de producción, el tratamiento de la carne y su preparación para la expedición a los puntos de venta. También entraron en contacto con empresas que se encargan de comercializar el producto terminado, comprobando su alto grado tecnológico.

La visita concluyó con la Jornada sobre Internacionalización de la Carne de Vacuno de España, organizada por Provacuno en el marco de Meat Attraction. En ella, las empresas españolas tuvieron la ocasión de entablar relaciones comerciales con los principales grupos compradores invitados, y poner sobre la mesa los avances que la administración española está consiguiendo a la hora de abrir mercados terceros con gran potencial de negocio.

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