Editorial Agricola
Avicultura

Jornada para poner en valor las propiedades de la carne de pollo

22/04/2019

La Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo, Propollo, organizó, el pasado 12 de abril, la ‘Jornada sobre las bondades de la carne de pollo’, que tuvo lugar en Caixaforum Madrid, con el fin de recordar las características de este tipo de carne y los beneficios que conlleva incluirla en la dieta.


El programa incluyó la intervención de expertos como Aniceto Charro Salgado, catedrático emérito y presidente de la Fundación de Estudios Metabólicos, que disertó sobre los “Nuevos aspectos beneficiosos en el consumo de carne de pollo”.

Por su parte, Ricardo Cepero Briz, doctor en Veterinaria, explicó los “Controles sanitarios en el engorde de pollos”, mientras que Pilar Matía Martín, del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reflexionó sobre el “Consumo de carne de pollo en la Dieta Mediterránea y Atlántica”.

Finalmente, Miguel Ángel Rubio Herrera, también del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico San Carlos, analizó los “Beneficios del consumo de carne de pollo en la obesidad y en la patología cardiovascular”.

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