Editorial Agrícola
Economía

Ministerio, distribución e INLAC analizan la situación del sector lácteo

13/05/2021

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha presidido la reunión sobre la cadena de valor del sector lácteo en la que han participado la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) y las tres asociaciones representativas de la distribución.


Por parte de la distribución participaron la Asociación nacional de Grandes Empresas de la Distribución (ANGED), la Asociación española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES). El objetivo del encuentro, explica el MAPA, ha sido "facilitar el diálogo con el fin de impulsar la sostenibilidad de la cadena de valor".

Entre los temas abordados, se trató la reforma y aplicación de la ley de la cadena alimentaria y sus implicaciones para el sector, así como los retos de futuro y la necesidad de afrontar compromisos para el buen funcionamiento de todos los eslabones.

A nivel de mercado, José Miguel Herrero expuso los datos sobre el consumo de leche dentro y fuera del hogar, destacando la estabilidad de los precios medios en 2019 (0,69 €/l), dijo, y del consumo medio por persona al año, que se sitúa muy cerca de 70 litros. Según los datos del Panel de Consumo Alimentario del MAPA, el 40,7% del volumen de leche líquida vendida en España está en el rango de precios entre 0,55 €/l y 0,60 €/l, mientras que el 27% está entre 0,70 €/l y 0,80 €/l.

En lo últimos meses, y como consecuencia del confinamiento, el consumo de leche en el hogar ha experimentado un crecimiento del 7,1% respecto a 2019.

Por último, Herrero anunció la inminente convocatoria del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, en la que se someterá a aprobación el estudio de la cadena de valor y formación de precios en la leche líquida envasada, que contará con una actualización periódica.

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