Editorial Agrícola
Economía

Aprobado un real decreto para mejorar la información y transparencia en el sector lácteo

19/01/2021

El Gobierno ha aprobado, en el Consejo de Ministros del 19 de enero, un real decreto que modificará el Real Decreto 319/2015, con el fin de aumentar la información actualmente proporcionada por los primeros compradores de leche, con vistas a una mejora de la transparencia en la cadena de suministro.


La base de la nueva norma es el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/1746 de la Comisión, conocido como “Reglamento de Transparencia”, que incluye nuevas obligaciones de suministro de información para los operadores de los diferentes sectores agroalimentarios y para las autoridades de los Estados miembros.

En el caso del sector de la leche cruda de vaca, se suman, a las que ya existen en la actualidad, nuevas comunicaciones que deben realizar los agentes, como son su composición en materia grasa y proteína, la producción de leche cruda ecológica y el precio de ésta.

Esta nueva información deberá ser incluida por los primeros compradores de leche en la base de datos del sistema unificado de información del sector lácteo, INFOLAC, en la próxima declaración del mes de febrero.

La norma nacional hace, además, extensiva esta exigencia a la leche de oveja y cabra, con el objetivo de disponer de más información para estos sectores, si bien esta obligación no entrará en vigor hasta el año que viene.

Para lograr una mayor transparencia se incluye la exigencia de comunicar -desde febrero de este año en el caso de la leche de vaca y a partir febrero de 2022 para la de oveja y cabra- los datos correspondientes a las producciones de calidad diferenciada, tales como las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas.

Reasignación de obligaciones

La nueva norma contempla una reasignación de las obligaciones de las diferentes unidades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en función de sus competencias relacionadas con el sector lácteo, adscribiendo la aplicación INFOLAC, que recoge toda la información relevante para el mercado lácteo y que en la actualidad es gestionada por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).

Por su parte, la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios se encargará de comunicar a la Comisión Europea la siguiente información: entregas mensuales de leche cruda de vaca; contenido medio en materia grasa y proteína de dichas entregas; entregas mensuales de leche cruda ecológica de vaca; precio medio de leche cruda de vaca; precio medio de leche cruda ecológica de vaca.

Indicación del origen de la leche

Por otro lado, el nuevo real decreto aprobado por el Consejo de Ministros incluye también una disposición adicional para prorrogar la vigencia de la normativa que establece la obligatoriedad de la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de la leche y los productos lácteos.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación califica de “muy positivo” el análisis del impacto de esta medida, que lleva dos años en funcionamiento. Tanto los consumidores, que dan mucha importancia al origen de los productos que compran, como los operadores de la cadena alimentaria, que abogan por la continuidad de esta normativa, apoyan la iniciativa, asegura el MAPA en un comunicado.

En este contexto, las industrias lácteas reconocen comprar más leche española para sus productos y los productores lácteos están orgullosos de que España sea un país que defienda este tipo de etiquetado. Por ello, la prórroga supone el apoyo del  MAPA por dar la máxima información a los consumidores sobre el origen de los productos mientras Europa no inicie el desarrollo legislativo armonizado de la medida.

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