Editorial Agrícola
Vacuno de carne

Asoprovac diseña un plan para reducir las emisiones

06/07/2021

La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, Asoprovac, ha desarrollado un nuevo servicio de apoyo al incentivo medioambiental de granjas de vacuno de carne a través de un esquema de certificación.


Se trata de un esquema de evaluación de buenas prácticas en la producción de carne de vacuno para la mitigación de la huella del carbono desarrollado por la asociación para y por ganaderos de vacuno de carne españoles, que pretende dar garantía a las empresas que adopten medidas para la reducción de GEI mediante la implicación de organismos de control en actividades de evaluación de la conformidad, realizadas bajo acreditación.

El trabajo cuenta con el visto bueno de representantes de consumidores, consultoría especializada en sostenibilidad y huella de carbono, productores y actores de la industria cárnica, y sus antecedentes se sitúan en el año 2015.

Fue en este año cuando Asoprovac comenzó a trabajar intensamente en el área de la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en vacuno de carne a través del proyecto LIFE BEEF CARBON, en el que participan más de 2000 granjas a nivel europeo. En el marco del mismo se han puesto en marcha planes voluntarios de reducción de emisiones que han permitido demostrar las posibilidades técnico económicas del sector para alcanzar el objetivo inicial de reducir sus emisiones de GEI en un 15%.

Fruto de esta experiencia se ha desarrollado este esquema de evaluación dando también respuesta a la actual demanda social y a los compromisos planteados por la Unión Europea en la Estrategia de la Granja a la Mesa.

Para Ricard Godia, presidente de Asoprovac, "el sector agroalimentario europeo ha hecho grandes avances en la reducción de emisiones pero, más allá de los compromisos políticos, Asoprovac quiere establecer herramientas y servicios concretos, avalados de manera independiente y que permitan a los profesionales del sector alcanzar objetivos tangibles de lucha contra el cambio climático a la vez que mantienen una producción de calidad respetuosa con el bienestar animal y otros muchos estándares europeos".

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